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Ces aliments qui nous protègent – Les substances bioactives dans notre assiette

de Kathi Dittrich

Editeur: Terre Vivante Editions

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Résumé:

Le brocoli protège contre le cancer.Tous les journaux en ont parlé él.De soudain, tout le monde mange du brocoli.Mais ce n’est pas le brocoli, et non pas le cancer.La majorité des aliments d’origine végétale: légumes, fruits, céréales, légumineuses, etc. – contiennent des substances dites “secondaires” ou ” bioactives “, qui nous protègent contre de nombreuses maladies.Ce sont ces substances, où il est, comment fonctionnent-ils ? Ce livre répond à toutes ces questions et nous fait découvrir un monde nouveau et passionnant : l’un des composants de beaucoup de nos aliments pendant une longue période, il a été pensé pour être inutile ou même nuisible, et que, en réalité, sont des facteurs essentiels à une bonne santé.Par exemple, les flavonoïdes présents dans le vin rouge, – d’où la fameuse “exception française” -, mais aussi dans l’ail, l’oignon, le chou ou les bleuets, les saponines, les abondantes dans les légumineuses, qui permettent de réduire notre taux de cholestérol et de renforcer notre système immunitaire.

Kathi Dittrich – Ces aliments qui nous protègent – Les substances bioactives dans notre assiette

Format: ePub, MOBI, Kindle et Pdf

Genres: Bien-être & vie pratique, Santé & bien-être, Alimentation, Diététique
Autheur: Kathi Dittrich
Editeur: Terre Vivante Editions
Date de sortie: 18/01/2010
Nb. de pages: 111 pages

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local_offerevent_note January 13, 2020

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