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La structure des protéines

de Jeannine Yon-Kahn

Editeur: EDP Sciences

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Résumé:

Ce livre couvre divers aspects de la structure des protéines : leur composition chimique, leur structure, les différents niveaux de leur organisation, les aspects énergétiques de leur stabilité, de leur dynamique moléculaire et la prédiction théorique de sa structure, en tenant compte des résultats substantiels et significatifs réalisés dans les dernières années.Le premier chapitre concerne la chimie de leur base d’électeurs, les acides aminés, dont la connaissance est utile pour le produit chimique de protéines et de enzymologistes mais les données sont dispersées dans la littérature.Pour la première fois dans ce type de travail, il y a un chapitre entier consacré aux protéines de la membrane, la connaissance de ce qui a considérablement évolué au cours des dernières années.Ce qui suit est une description des mécanismes évolués de l’insertion de ces protéines dans les membranes biologiques.Un chapitre est consacré à la dynamique de la conformation de ces macromolécules, qui joue un rôle essentiel dans leurs propriétés biologiques.Le logiciel qui permet de prédire la structure des protéines sur la base de leur composition en acides aminés sont également présentés.À partir d’un point de vue pédagogique, certains chapitres contiennent une présentation de plus ou moins brève histoire de quelques-uns des découvertes les plus importantes ou de la logique de l’évolution des principaux concepts ou des techniques expérimentales de haut niveau.

Jeannine Yon-Kahn – La structure des protéines

Format: ePub, MOBI, Kindle et Pdf

Genres: Médecine, sciences, techniques, Médecine & paramédical, Sciences PACES / PCEM, Biophysique
Autheur: Jeannine Yon-Kahn
Editeur: EDP Sciences
Date de sortie: 07/03/2019
Nb. de pages: 200 pages

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local_offerevent_note January 13, 2020

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